Kennzeichnung von Zusatzstoffen in unserem Essen

Liebe Gäste,

 

seit Ende Dezember 2014 sind auch wir verpflichtet, gemäß einer EU-Verordnung (Nr. 1169/2011-Lebensmittelverordnung=LMIV), die Zutaten des Lebensmittels einschließlich der 14 wichtigsten Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, durch eine Kennzeichnung hervorzuheben. Auf usneren Speise-/Wochenkarten finden Sie entsprechende Buchstaben oder Zahlen als Kennzeichnung, di in der unten aufgeführten Legende aufgelistet und als Zusatzstoffe oder Allergene benannt werden.

 

Allergene

Zusatzstoffe

A = Eier 1 = mit Farbstoff
B = Glutenhaltiges Getreide 2 = mit Konservierungsstoffe
C = Schwefeldioxid/Sulphide 3 = mit Nitrat
D = Senf 4 = mit Antioxidationsmittel
E = Nüsse 5 = mit Geschmacksverstärker
F = Milch 6 = geschwefelt
G = Krebstiere 7 = geschwärzt
H = Sesam 8 = gewachst
I = Lupinen 9 = mit Süßungsmitteln
J = Sellerie 10 = enthält eine Phenylalaninquelle
K = Soja 11 = mit Phosphat
L = Fische 12 = coffeinhaltig
M = Schalenfrüchte 13 = chininhaltig
N = Weichtiere 14 = mit Taurin

Kontakt:

BARMBEK°BASCH e.V.
Koordination: Burkhard Leber

burkhard.leber@barmbek-basch.info

Tel: 040.519 00 80-55

Mitarbeit: Selma Siemon
Raumvermietung: Lars Corssen

040.519 00 80-56

Wohldorfer Str. 30
22081 Hamburg 
Email:
info@barmbek-basch.info

Heute im Barmbek°Basch:

10:00 - 11:30

Spielraum Kifaz UG

10:00 - 12:00

Mütterberatung (1. OG)

10:00 - 11:00

Bücherhalle